La scorsa estate andai a Genova per la commemorazione del decennale del G8. La sera ci fermammo a cena in una graziosa trattoria dove assaggiai un piatto di involtini squisito: le tomaxelle (pron. tomaselle). Ne chiesi la ricetta all’ostessa, che mi rispose sdegnosamente che non se ne parlava nemmeno. Ma siccome sono pieno di risorse,… Continue reading Un’idea per il cenone: le tomaxelle liguri
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